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3M肠杆菌科测试片

产品简介

3M肠杆菌科测试片
测试片检测方法有操作简单,检测周期短等优点,它一旦投入使用,将大大缩短检测周期,简化实验操作并取得较大的经济收益,目前已被国内很多食品工厂所认可并使用。位列美国的80多家食品厂,都在使用3M Petrifilm™测试片来进行微生物的检测。

产品型号:6421
更新时间:2025-05-14
厂商性质:经销商
访问量:43
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大肠杆菌是广泛存在于人和温血动物的肠道中,能够在44.5℃发酵乳糖产酸产气,IMViC(靛基质、甲基红、VP试验、柠檬酸盐)生化试验为++--或-+--的革兰氏阴性杆菌。以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生状况,推断食品中肠道致病菌污染的可能性。 [1]

大肠菌群是指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌 [1]。它主要来源于人畜粪便。
传统的大肠菌群测试及大肠杆菌的测试方法有着操作程序繁琐,测试周期长等特点。

3M肠杆菌科测试片原理

Petrifilm™大肠杆菌/大肠菌群测试片含有VRB(Violet Red Bile)培养基,冷水可溶性凝胶及葡萄糖苷酶指示剂,可增强菌落计数效果。绝大多数E.coli(约97%)能产生ß-葡萄糖苷酶与培养基中的指示剂反应,产生蓝色沉淀环绕在大肠杆菌菌落周围,表面覆盖的胶膜可留住发酵乳糖的大肠菌群和大肠杆菌产生的气体,约有95%的大肠杆菌产气,形成蓝色和蓝红色菌落并有气泡相连接(气泡距离菌落约有一个菌落直径的范围内)。
AOAC和FDA细菌分析学手册(BAM)规定大肠菌群为格兰氏阴性杆菌,发酵乳糖产酸产气,大肠菌群菌落在Petrifilm™大肠杆群/大肠菌群测试片上产酸,PH指示剂使培养基变暗红色,在红色菌落周围有气泡者,为大肠菌群细菌。大肠杆菌鉴定在不同国家有所不同(见培养时间和温度部分提示)。

3M肠杆菌科测试片存放注意事项

24 h得出大肠菌群数
肉、家禽和海鲜,24 h得出大肠杆菌数
其它食品,48 h得出大肠杆菌数
E. coli O157表现为大肠菌群
蓝色,不论深浅,或部分蓝色
测试片未开封前冷藏保存(2-8℃),开封后应使用透明胶带密封后,常温、避光、干燥保存。并尽量在1个月内使用完。


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